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【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡  

2012-09-16 13:33:03|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

       由于血气不足,所以最近都要吃一些补血的东西,但是老是喝红枣汤喝到都闷了,想起了小时候妈妈爱做给我吃的红枣圆肉蒸鸡,这次我是升级版,加了枸杞和莲子进去,味道仍然是那么好,鸡肉也鲜嫩,十分容易做,这菜到外面餐馆打上养生的旗号就能买贵3、4倍了。
 

【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

 
材料有:
1、红枣、枸杞、圆肉、莲子。这几样东西都有润肺健脾,补五脏,养颜旺血的好处,而且也十分好买到,价格也不贵。
2、鸡肉,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
配料:生抽(蒸肉类下酱油肉不会老)、油、鸡粉(为了更加提鸡味)、盐少许(蒸肉类下太多盐的话肉会老)、糖少许、料酒。
 
做法:
1、把市场买来宰好的鸡洗干净,把以上配料放下去拌匀。
2、红枣、枸杞、圆肉、莲子提前泡发一下洗干净一起拌到鸡里。
3、烧开水下蒸架,放上去,盖盖子蒸10分钟,十分钟到后不要马上打开盖子,闷2分钟才打开。

【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

 

【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

吃的时候不妨把汁用来拌饭,因为精华都在里面了。
 
 【私房菜】红枣圆肉枸杞莲子蒸鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome
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