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吕小姐的厨房

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【广式汤】牛奶炖乌鸡  

2013-05-16 22:00:08|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        【私房菜】牛奶炖乌鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome
 


         现在虽然风声很紧,谈鸡色变,但是 对于女人养颜大过天,当然只要煮熟还是没事的。 
         乌鸡,我们广东这边叫竹丝鸡,样子比较特别,有些人可能不太接受,但是营养价值远高于其他同类型的鸡,所以好多补品都是用乌鸡做的。这不是还有乌鸡XX丸嘛,女士调理身体用品。 
         这个炖汤外面店有售,但是不是很多,其实在家做也不难,味道好还对皮肤很好。 
          如果喜欢枣的也可以加进去一起炖,也可加枸杞同炖。 
          整个炖汤用时2.5小时。

用料  


两人分量 乌鸡(光鸡约1.5斤的)半只 
姜片 牛奶一盒 
盐 


1、鸡砍件,洗净,焯水。如果怕油腻的可以去皮,但是有皮的话到时候出油会更甘香。

【私房菜】牛奶炖乌鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

2、放入电炖盅,炖盅加1、2水,略略把鸡肉都泡在水里,加几片姜,炖约2小时。
 
【私房菜】牛奶炖乌鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome

 
【私房菜】牛奶炖乌鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome
 

3、 这时候加入一盒纯牛奶,再炖15-30分钟,不要超过30分钟,不然牛奶会起花,炖太久牛奶也没功效的。之后根据自己的口味加入适量的盐,炖汤就完成了。 
【私房菜】牛奶炖乌鸡 - miko1140 - "BILLION"嘚主人のhome
 

微博:http://weibo.com/miko1140
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