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吕小姐的厨房

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【今日靓汤】双果海底椰排骨汤  

2013-10-06 16:32:58|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【今日靓汤】双果海底椰排骨汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房
 

        进入秋季天气一下在干燥好多,特别南方就特别想喝一些滋润的汤水。看到中秋节剩下好多苹果还没解决,索性煲个苹果汤,还加入了无花果。这个汤太滋润了,国庆我连着煲了两次,老公也特别爱喝,赶快趁着假期末滋润一下迎接未来繁忙的工作吧。
        无花果是好东西,具体的功效多到数不清,鲜果还特别贵,我们这边卖进口的七十多一斤,干果到很便宜,用来煲汤不肉痛。苹果煲的汤都很清润不油腻,所以我特别喜欢,而且还能解决吃不完的苹果。这里选用的排骨是一字排,我一直特爱买这种排骨,我觉得是排骨最精华好吃的部分,它的样子就是骨头是圆形而且不大,排骨内部有一层薄薄的白色脂肪,这种排骨无论蒸煮还是煲汤都鲜嫩多汁,这里煲汤的排骨一点都没遭嫌弃,一下子就给清光了,可以下次买这种排骨试试哦,但是市场比较难买,多数都是搭着好多其它部分的,这种一般在超市能买到,价格虽然比市场贵一点,但是绝对值。

【今日靓汤】双果海底椰排骨汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房
 
材料如下:2人分量
                 一字排          250g
                 无花果干      8-10个
                 苹果             1-2个
                 海底椰          一小把(要选这种原色无硫熏过的,价格贵一点,而且容易坏,但是对身体好)
                 河南干淮山   4根
                 茨实              一小把
                 花生              一小把
                 蜜枣              1个

【今日靓汤】双果海底椰排骨汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房
 
做法:
       所有材料泡洗一下,苹果去芯,不然汤会酸,皮一般不去,但是要洗干净,怕有蜡和农药。所有材料放入沙煲大火烧开转小火1.5小时,看到淮山都完全发开汤大致都好的了。

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