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吕小姐的厨房

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姜蛋丝瓜汤  

2014-08-17 22:42:02|  分类: 私房菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房
      这是一款快手,而且味道好,又补身的汤。材料很简单,处理过程也很简单,十分适合忙碌的上班族哦。汤色是奶白色,看上会去诱人哦。因为有姜蛋和酒,在广东这边会认为是很补的,如果没丝瓜,也可以做姜蛋酒汤哦。

材料有:
丝瓜   1根
鸡蛋   3个
姜       若干
料酒   若干
姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房

材料很简单哦。丝瓜削好滚刀切小、姜切粒。
 
姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房

1、下油,油热了放入姜爆出香味。

姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房

 2、这时候下鸡蛋,可以像我这样省事直接下把鸡蛋黄戳穿,也可以打匀后下哦。

姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房

3、蛋煎好后盛起来备用
 
姜蛋丝瓜汤 - 吕小姐的厨房 - 吕小姐的厨房

4、原锅不要洗放入丝瓜,加水没过丝瓜煮开
 
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5、煮开后放入鸡蛋煮至汤色奶白
 
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6、最后加入少许料酒,放盐调味就可以了。这里酒会挥发,所以酒味不会很重哦。
 
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